Yaz denince aklımıza ilk gelenlerden biri olan dondurma, bu yıl doya doya yenilemeyecek kadar pahalı. Geçtiğimiz yıl bir kilo aldığımız dondurmanın bu yaz bir topunu bile alamayacağız.
Dondurma mevsimi açılır açılmaz cep yakmaya başladı. Fiyatlar semtten semte göre değişiyor. Bağcılar’da bir top dondurma 20 TL Etiler’de ise 100 TL’ye kadar çıkabiliyor. Bodrum’da 3 top dondurmanın fiyatı ise 750 TL. Marketlerde et fiyatları ile yarışan dondurma bu yaz serinletmiyor adeta yakıyor.
Havaların ısınmasıyla birlikte dondurma mevsimi de açıldı. Ancak yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzeti olan dondurma, artan maliyetlerin ardından lüks oldu. Dondurma fiyatlarının et fiyatlarıyla yarıştığı adres ise Bodrum. Kentte bazı satıcılar 3 top dondurmaya 750 TL istiyor. İstanbul’da ise durum benzer. Megakentte satılan dondurmalarda geçen yıla oranla yüzde 100 oranında bir artış mevcut. Tekli dondurmalarda en ucuzu 10 TL, en pahalısı ise 50 TL. Kutu dondurmalarda bile en uygun fiyatlı olan ürün 150 TL’den başlıyor. Ürünlerde içerik çeşitlendikçe fiyatları da artıyor. Bağcılar’da bir topu 20 TL olan dondurma, Etiler’de 100 TL’ye çıkabiliyor. Kadıköy, Beşiktaş’ta ise fiyatlar 40-50 TL arasında değişiyor.
MAZOT 15 BİN TL
Dondurma fiyatlarında rekor ise genelde Maraş’tan gelen ürünlerde. Haberglobal.com.tr’ye bilgi veren bir dondurmacı ise Kahramanmaraş’tan İstanbul’a nakliye sırasında 15 bin TL mazot parası verdiklerini belirterek, “Dondurmanın hammaddesi süt ve şekere de zam geliyor, bu da fiyatları etkiliyor, dondurmanın işçiliği de var” dedi.
MALZEME FARKI
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu ise piyasada muhtelif kalitede dondurma satıldığını söylerken, “Çok farklı kalitelerde, aslında dondurma diyemeyeceğimiz dondurulmuş yiyecek olarak adlandırılacak ürünler mevcut. Bu nedenle farklı fiyatlar olabiliyor Keçi sütünden hakiki sahlep kullanılarak yapılan gerçek dondurmadan bile daha pahalı ürün satanlar var. Vatandaş dondurma alırken, dikkat etsin. Sözünü ettiğim satıcılar genelde Bodrum, Antalya, Kemer gibi turistik beldelerde satış yapanlar. Bu noktada tüketiciler bir top dondurmaya 250-300 TL gibi fiyatlar ödemek istemiyorsa fiyat listelerine dikkat etmeli. Bu listeler görünür olmak zorunda. Görünür değilse zabıtaya şikayet edilmeli” ifadelerini kullandı.
MALİYET NEDEN ARTIYOR?
Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, havaların ısınmasıyla birlikte dondurmaya olan talebin arttığını ve sahada farklı fiyatlar görüldüğünü söyledi:
“Büyükşehirlerde bir top dondurma 60-70 TL. Ancak bu fiyat turistik beldelerde 250 TL’ye kadar yükselebiliyor. Dondurma, Türk Gıda Kodeksi’ne göre, bir külahta satılanlar ikincisi ise paketli olanlar şeklinde ayrılıyor. Tarifine baktığımızda ise içinde lezzetli yapan sütün yağıdır ve kaymak olarak geçer. Dondurmanın niteliğine göre diğer bitkisel yağlar veya maliyeti arttıran çeşnili katkı maddeleri de ilave edilebilir. Tüm bunlar maliyetleri arttırıyor. Sahada farklı fiyatların olması kalite farkından kaynaklanıyor. Yüksek kalitede hammaddelerden yapılanların fiyatları da yüksek oluyor.”
DENETİM ŞART
Turistik beldelerdeki işletmelerin sezonluk çalıştığını sözlerine ekleyen Sırma, uyarılarının devamında şunları söyledi: “Turistik beldelerdeki işletmeler sezonluk çalışıyor. Tüketiciler, dondurma satın aldıklarında dışarıda fiyat listesi yoksa burada bir ticari hayatın düzenlenmesi anlamında bir uygunsuzluk olduğunu söyleyebiliriz. Fiyatların açık bir şekilde yazılması zorunlu. Tüketiciler, gittikleri işletmede fiyatı ve gramajına baksınlar. Sahada neredeyse et fiyatlarını geçen dondurma fiyatları görmek mümkün.”
“Tüketiciler bu durumda fahiş fiyat olduğunu düşünürse Alo 175 hattını arayarak şikayet edebilirler. E-devlet üzerinden de haksız fiyat artışı ya da gramaj hilesi gibi mağduriyetlerini bildirebilirler. Dondurma, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetlediği yerlerden satın alınmalı. Yüzlerce çeşit dondurma alanında sahtecilik de olabilir. Dondurmanın kalitesini süt belirler.”
News
